{"id":1603,"date":"2025-12-10T15:53:16","date_gmt":"2025-12-10T14:53:16","guid":{"rendered":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?post_type=cuisine-recipe&p=1603"},"modified":"2026-01-02T15:00:59","modified_gmt":"2026-01-02T14:00:59","slug":"kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","status":"publish","type":"cuisine-recipe","link":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","title":{"rendered":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie"},"content":{"rendered":"\n
\"kiprouleau
kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Een kiprouleau maken lijkt erg moeilijk, maar dat is het niet. Het voordeel is dat je de rouleau de dag van tevoren kunt maken, zodat je met het kerstdiner geen uren in de keuken staat.<\/p>\n\n\n\n

De vulling van de rouleau noemen ze een farce en de basis ervan is kip. De vulling kun je op verschillende manieren kruiden, zodat je het met de rest van je wensen kunt combineren.<\/p>\n\n\n\n

De basis van dit gerecht is ge\u00efnspireerd op een recept van Sergio Herman uit het boek Sergio’s smaakmakers. Ik heb gekozen voor fregola, omdat het net wat meer bite geeft dan parelcouscous. Het heeft een licht nootachtige smaak.<\/p>\n\n\n\n

Wat ik zo fijn vind aan dit gerecht, is dat het er feestelijk uitziet, maar ook dat het in de praktijk goed te doen is. Het gerecht heeft een mooie filmende nootachtige\/kruidige mondbeleving waarbij dragon en de parmezaanse kaas een eigen identiteit geven aan het gerecht<\/p>\n\n\n\n

De wijnen die goed combineren met het gerecht zijn:<\/p>\n\n\n\n

Bandol Blanc 2014, Lafran Veyrolles<\/a>.<\/strong> Rijke bloemboeket in de geur (Provence bouquet), met een onderstructuur van dragon en groene olijfolie. Smaakaanzet rijp, droog kweepeer, amandelpit, zwoel, muskaat, anijs, dragon. Mooie droge afdronk.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Voor de rode wijnliefhebbers adviseer ik een fruitige rode wijn met wat minder tannine. Wij probeerde Beaujolais Villages <\/a>(Ch\u00e2teau des Maladrets 2022). Fijn-fruitige Gamay met toch wat structuur. Gamay is meer op het rood-bessig fruit gemaakt met wat minder tannine structuur.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1669,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","tags":[186,184,185,187,62],"cuisine-recipe-category":[],"cuisine-recipe-course":[],"cuisine-recipe-cuisine":[],"class_list":["post-1603","cuisine-recipe","type-cuisine-recipe","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-bimi","tag-dragon","tag-kiprouleau","tag-mosterdzaad","tag-voorgerecht"],"yoast_head":"\nKiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Koken met Nicole\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-02T14:00:59+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BFF4724-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden\",\"name\":\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BFF4724-1.jpg\",\"datePublished\":\"2025-12-10T14:53:16+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-02T14:00:59+00:00\",\"description\":\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BFF4724-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2025\\\/12\\\/BFF4724-1.jpg\",\"width\":1200,\"height\":1400},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/\",\"name\":\"Koken met Nicole\",\"description\":\"recepten met aandacht voor smaak\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#organization\",\"name\":\"Koken met Nicole\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-Koken-met-Nicole.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/cropped-Koken-met-Nicole.png\",\"width\":1280,\"height\":549,\"caption\":\"Koken met Nicole\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/kokenmetnicole.eu\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole","description":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole","og_description":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie","og_url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","og_site_name":"Koken met Nicole","article_modified_time":"2026-01-02T14:00:59+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":1400,"url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BFF4724-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschatte leestijd":"2 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden","name":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie - Koken met Nicole","isPartOf":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BFF4724-1.jpg","datePublished":"2025-12-10T14:53:16+00:00","dateModified":"2026-01-02T14:00:59+00:00","description":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#primaryimage","url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BFF4724-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/BFF4724-1.jpg","width":1200,"height":1400},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?cuisine-recipe=kiprouleau-gevuld-met-een-farce-met-dragonkruiden#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kiprouleau gevuld met een farce met dragonkruiden gecombineerd met fregola, bimikroontjes en ingelegde mosterdzaad en een dragonolie"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#website","url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/","name":"Koken met Nicole","description":"recepten met aandacht voor smaak","publisher":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#organization","name":"Koken met Nicole","url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-Koken-met-Nicole.png","contentUrl":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/cropped-Koken-met-Nicole.png","width":1280,"height":549,"caption":"Koken met Nicole"},"image":{"@id":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/#\/schema\/logo\/image\/"}}]}},"jetpack_sharing_enabled":true,"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cuisine-recipe\/1603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/cuisine-recipe"}],"about":[{"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/cuisine-recipe"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1669"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1603"},{"taxonomy":"cuisine-recipe-category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcuisine-recipe-category&post=1603"},{"taxonomy":"cuisine-recipe-course","embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcuisine-recipe-course&post=1603"},{"taxonomy":"cuisine-recipe-cuisine","embeddable":true,"href":"https:\/\/kokenmetnicole.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcuisine-recipe-cuisine&post=1603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}