Rendang is een smakelijke stoofschotel vanuit Indonesië. De verse kruiden die je nodig hebt kun je bij de toko kopen. Daarnaast heb je een vijzel of een keukenmolentje nodig om de kruiden fijn te malen, zodat je een geurige boemboe kunt maken. Een boemboe is essentieel voor het maken van een rendang. Het stoofgerecht laat je een aantal uurtjes op het vuur staan sudderen, zodat het vlees heel mals is en alle kruiden en smaken tot zijn recht kunnen komen. Deze rendang is van Karel Baarspul, hij is geboren in Indonesië en vertelde dat zijn moeder altijd Indonesisch voor hem…
