Een gemakkelijke starter of snack die tegenwoordig onder de fingerfood hoort. Arancini is afkomstig vanuit Sicilië en daar zeggen ze tegen arancini: arancinu of arancina. De naam vertaald betekent sinasappelen (arincino is enkelvoud). Arancini past ook perfect op een plankje gevuld met bv. bruschetta en andere lekkernijen. Ik ga dit jaar (2023) arancini gebruiken als appetizer voor het kerstmenu. De arancini ballen maak ik dan ook wat groter en haal met dit recept 12 ballen.
