Kip gerechten op de barbeçue heeft altijd extra aandacht nodig, omdat je goed ziek kunt worden als je kip niet goed gaar is. Daar is dit gerechtje echt ideaal voor, want het gerechtje wordt op voorhand gepocheerd. naderhand hoef je hem alleen nog te grillen op de barbecue of contactgrill. Ik hou ervan dat ik in de ochtend alles kan voorbereiden, zodat als je gasten er zijn, je er gezellig bij kunt zitten en niet dan nog een poos in de keuken staat.