Toen ik jaren geleden in Gouda kwam wonen, ontdekte ik de toko. Wat een feest met al die geurige kruiden. Een ontdekkingstocht was het voor mij, en ik probeerde er volop op los. Zo ontdekte ik ook hoe je een boemboe moet maken. Ik probeerde o.a. verse laos uit. De geur van laos vind ik lekker, een beetje fris en citroenachtig. Al experimenterend met al, die voor mij nieuwe smaken, kwam ik uit bij de boemboe die ik voor dit gerecht gebruik. Het is een kruidig gerecht geworden. Wat ik zo fijn vind aan dit soort gerechten is dat je…
indonesisch
-
Verder LezenRendang is een smakelijke stoofschotel vanuit Indonesië. De verse kruiden die je nodig hebt kun je bij de toko kopen. Daarnaast heb je een vijzel of een keukenmolentje nodig om de kruiden fijn te malen, zodat je een geurige boemboe kunt maken. Een boemboe is essentieel voor het maken van…
-
Verder LezenDit is een traditioneel saté recept waar je je vingers bij aflikt, het recept heb ik lang geleden gekregen van mijn lieve vriend Rido. Hij heeft indonesiche roots en heeft dit recept van zijn moeder. het recept is al generaties lang in zijn familie. Ik ben echt super blij met…