Een kiprouleau maken lijkt erg moeilijk, maar dat is het niet. Het voordeel is dat je de rouleau de dag van tevoren kunt maken, zodat je met het kerstdiner geen uren in de keuken staat. De vulling van de rouleau noemen ze een farce en de basis ervan is kip. De vulling kun je op verschillende manieren kruiden, zodat je het met de rest van je wensen kunt combineren. De basis van dit gerecht is geïnspireerd op een recept van Sergio Herman uit het boek Sergio’s smaakmakers. Ik heb gekozen voor fregola, omdat het net wat meer bite geeft dan…
