Ik heb het altijd een indrukwekkend toetje gevonden. Een mooie brosse witte krans met slagroom en fruit. In mijn oude oven mislukte het altijd. Toen we een nieuwe oven kregen, dacht ik uiteraard, nieuwe kansen, nieuwe ronden. Ik ben aan de slag gegaan en het was gewoon spectaculair wat er uit mijn oven kwam. Superbros, spierwit en chewy aan de binnenkant en met dat kleine pepertje dat prikkelt op de tong, maakte het helemaal af. De Pavlova is zoet, de vruchtjes zorgen ervoor, dat alles weer in balans komt. Na een uitgebreid diner is een Pavlova een heel geschikt en…
