Voorbereidingstijd: 40 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Personen: 4 people
Kip gerechten op de barbeçue heeft altijd extra aandacht nodig, omdat je goed ziek kunt worden als je kip niet goed gaar is. Daar is dit gerechtje echt ideaal voor, want het gerechtje wordt op voorhand gepocheerd. naderhand hoef je hem alleen nog te grillen op de barbecue of contactgrill.
Ik hou ervan dat ik in de ochtend alles kan voorbereiden, zodat als je gasten er zijn, je er gezellig bij kunt zitten en niet dan nog een poos in de keuken staat.
Een kiprolletje klaargemaakt met Italiaanse smaken, zoals prosciutto en provolone kaas met eenfrisse zure touch van geroosterde paprika.
Neem de kipfilet vanuit de vriezer, die nog niet helemaal ontdooit is, en snij deze in dunne plakken. (Als de kip nog een beetje hard is, snijd het zich gemakkelijker.
Leg de plakken neer en leg daar de kaas en prosciutto op.
Leg 1 of 2 blaadjes salie op de de vulling, afhankelijk van de grote van de salie blaadjes
Strooi er een beetje rozemarijn over.
Draai m.b.v. een plastic folie een strak rolletje van.
Pocheer dit in water voor ongeveer 6 minuten, afhankelijk van de grote van je rolletje.
Laat de kiprol afkoelen, daarna kun je hem in plakken snijden en aan een stokje rijgen.
Grill de rol op de barbeçue of contactgrill.
Smakelijk!