Word je al nieuwsgierig naar wat er in deze zomerse verrassing zit? Een tomaat, gevuld met burrata, heerlijk zomers fruit en mediterrane smaken. Een finishing touch van een aromatische basilicumolie die het gerecht helemaal afmaakt. Deze gevulde tomaat is niet alleen een feest om te…
-
-
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 50 minuten
Verder LezenChampignons a l’escargots is een klassieke bereiding van champignons. De rijke, romige smaak van deze amuse of voorgerecht, dat meestal met getoast brood geserveerd wordt, vraagt om een wijn die als het ware een tegenhanger vormt maar tegelijkertijd voldoende body heeft. De oorsprong van het…
-
- Voorbereidingstijd: 10 minuten
- Kooktijd: 5 minuten
Verder LezenDit is echt het makkelijkste recept ooit om een heerlijk toetje op tafel te zetten. Zelf gebruik ik zo min mogelijk gelatine, omdat ik vind dat deze lekkernij een beetje moet wiebelen op je bord. Je vraagt je misschien af of hij dan niet inzakt,…
-
Verder LezenRendang is een smakelijke stoofschotel vanuit Indonesië. De verse kruiden die je nodig hebt kun je bij de toko kopen. Daarnaast heb je een vijzel of een keukenmolentje nodig om de kruiden fijn te malen, zodat je een geurige boemboe kunt maken. Een boemboe is…
-
- Voorbereidingstijd: 1 uur
Verder LezenOp zondagochtend is er niets zo heerlijk als het bakken van verse scones. De keuken vult zich dan met de geur van de luchtige, kruimelige gebakken scones. Ze zijn perfect om bij een uitgebreid ontbijt of high tea te serveren. In no-time maak je met…
-
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd: 33 minuten
Verder LezenAfgelopen december (2023) zijn we naar het mooie Sicilië geweest. Het zonnetje was heerlijk na al die weken regen in ons eigen kikkerlandje. Het is altijd een feest om de lokale specialiteiten te proeven en dit keer kwamen we uit in VIA SANTA FILOMENA. Een smal,…