Toen ik jaren geleden in Gouda kwam wonen, ontdekte ik de toko. Wat een feest met al die geurige kruiden. Een ontdekkingstocht was het voor mij, en ik probeerde er volop op los. Zo ontdekte ik ook hoe je een boemboe moet maken. Ik probeerde…
-
Verder LezenEs ’n echte Mestreechse, will iech uuch mèt laote geneete vaan de echte vlaoj, de proemevlaoj! Dao kin niks tege op. ‘T liet miech dinke aon gezèlligheid, kermis, de kinder thoes en plezeer. De geur dee door ’t hoes verspreid, es te aon ’t bakke…
-
- Voorbereidingstijd: 40 minuten
Verder LezenMijn schoondochter, die dol is op Pornstar Martini, inspireerde mij tot het maken van een verleidelijke twist op de klassieke tiramisu: romig, zwoel, en stiekem met een tikkeltje passie. Denk aan fluweelzachte mascarpone, frisse passievrucht en een shot Pornstar Martini. Krachtig, speels en nét een…
-
- Voorbereidingstijd: 20 minuten
- Kooktijd: 20 minuten
Verder LezenOnze koelkast was bijna leeg, dus ik ging op zoek naar inspiratie voor het avondeten, gewoon even kijken wat er nog te vinden was. In de groentelade vond ik een handjevol shiitakes en champignons die er nog prima uitzagen, en in het kruidenlaatje lag nog…
-
- Voorbereidingstijd: 30 minuten
Verder LezenWord je al nieuwsgierig naar wat er in deze zomerse verrassing zit? Een tomaat, gevuld met burrata, heerlijk zomers fruit en mediterrane smaken. Een finishing touch van een aromatische basilicumolie die het gerecht helemaal afmaakt. Deze gevulde tomaat is niet alleen een feest om te…
-
- Voorbereidingstijd: 15 minuten
- Kooktijd: 50 minuten
Verder LezenChampignons a l’escargots is een klassieke bereiding van champignons. De rijke, romige smaak van deze amuse of voorgerecht, dat meestal met getoast brood geserveerd wordt, vraagt om een wijn die als het ware een tegenhanger vormt maar tegelijkertijd voldoende body heeft. De oorsprong van het…